Mitkä tekijät vaikuttavat käymislaitteiden käymiseen?

Mitkä tekijät vaikuttavat fermentaatioonkäymislaitteet?Ympäristö- ja kemiallisten tilanmuutosten parametrit, mukaan lukien solujen kasvunopeus, tuotteen synteesinopeus ja hengitysnopeus jne. Se voidaan saada vain tietokonelaskelmien ja tiettyjen matemaattisten mallien avulla. Toinen luokka on toistaiseksi antureilla vaikeasti havaittavissa olevat parametrit, kuten lämpötila, paine, sekoitusteho, pyörimisnopeus, vaahto, käymisliemen viskositeetti, sameus, pH, ionipitoisuus, liuennut happi, matriisipitoisuus jne. epäsuorana parametrina. Näiden parametrien on perustuttava joihinkin suoraan havaittuihin parametreihin, joita kutsutaan suoriksi parametreiksi. Edellä mainittujen parametrien joukossa lämpötila, pH, liuenneen hapen pitoisuus ja muut fermentaatioon vaikuttavat tekijätkäymislaitteetniillä on suurempi vaikutus käymisprosessiin. Kuinka hallita teoriaa, koko käymisprosessia Älä valitse vain yhtä inkubointilämpötilaa. Kasvuvaiheessa tulee valita sopiva kasvulämpötila ja tuotteen eritysvaiheessa sopiva tuotantolämpötila. Varsinaisessa tuotannossa käymisliemen suuren tilavuuden vuoksi lämpötilaa on kuitenkin vaikea nostaa ja laskea, joten koko käymisprosessissa käytetään usein sopivampaa viljelylämpötilaa, jotta tuotteen saanto saadaan erittäin korkeaksi. tai fermentoinnin suorittamiseksi mahdollisissa olosuhteissa. Asianmukaiset säädöt. Käymislämpötila voidaan havaita lämpömittarilla tai automaattisella mittauslaitteella ja säätää johtamalla kylmää vettä, kuumaa vettä tai höyryä fermentorin vaippaan tai kierreputkeen. Koska käymisen aikana vapautuu suuri määrä käymislämpöä, se on yleensä tässä tapauksessa tarpeen jäähdyttää ja ohjata jäähdytettyä vettä automaattisella tai manuaalisella säätöventtiilillä vaippaan tai kierreputkeen jäähtymään lämmön kautta. vaihto, pitää käymisen vakiolämpötilassa.

Päärakennekäymislaitteetsisältää sylinterin rungon, ylä- ja alapäät, lämmönvaihtolaitteen, sekoitus-, valvonta- ja mittauslaitteet jne.